Blog

Η μπανανα είναι τροπικό φρούτο, καρπός της μπανανιάς.

Το όνομα της μπανάνας προέρχεται από την αραβική λέξη banan, που σημαίνει δάκτυλο. Ευδοκιμεί κυρίως σε τροπικό κλίμα. Περιέχει βιταμίνες A, B, C, E. Καταναλώνεται συνήθως ωμή, αν και μπορεί να φαγωθεί επίσης τηγανητή, ψητή και αποξηραμένη..

Η Ιστορία

Η μπανάνα που τρώμε σήμερα είναι ένα τροποποιημένο φρούτο. Η ιστορία της ξεκινάει περίπου στα 7.000 π.Χ., όταν και φύτρωσαν οι πρώτες μπανάνες στην περιοχή που σήμερα γνωρίζουμε ως Παπούα Νέα Γουϊνεά, καθώς και σε άλλες περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Η διάσημη μπανάνα της εποχής μας ονομάζεται Cavendish και πήρε το όνομά της από τον William Cavendish, το 1826. Τότε ο Cavendish είχε προσλάβει ως κηπουρό του έναν νεαρό, τον Joseph Paxton, ο οποίος άλλαξε την ιστορία της μπανάνας.

Μέχρι τότε οι άγριες μπανάνες ήταν μικρότερες και είχαν σπόρους. Εκείνος κατάφερε να καλλιεργήσει ένα νέο είδος το οποίο ήταν λαμπερό, μεγαλύτερο και χωρίς σπόρους. Φυσικά ο δούκας δε θα άφηνε αυτό τον ‘θησαυρό’ να μείνει ανεκμετάλλευτος. Του έδωσε το όνομά του και το νέο φρούτο άρχισε να εξάγεται και να παράγεται μαζικά και σε άλλα μέρη του κόσμου.

Αν δεν ήταν οι Πορτογάλοι εξερευνητές ωστόσο, ο κόσμος σήμερα ίσως δεν γνώριζε καν την μπανάνα. Αυτοί ήταν οι κύριοι υπαίτιοι της διάδοσης του φρούτου, μεταφέροντας τους σπόρους του από την Ανατολή στη Δύση και πιο συγκεκριμένα στην Βόρεια και Νότια Αμερική.

Η πανταχού παρούσα μπανάνα είναι η κλασική κίτρινη και γλυκιά Cavendish που ξέρουμε όλοι μας. Λιγότερο γνωστές είναι  οι καφετί-κόκκινες κουβανέζικες που προέρχονται από τον Ισημερινό, οι αρωματικές Λακτάταν από τις Φιλιππίνες ή οι Μανσάνο και Μπούρο που αφήνουν μια επίγευση μήλου και λεμονιού αντιστοίχως, αλλά και οι μπανάνες της Μεσσηνίας και της Κρήτης, εύγευστες και αρωματικές.

Η Μπανάνα Στη Χώρα Μας

Παράξενο δε φαίνεται πως στην Ελλάδα του ’80 η μπανάνα ήταν άγνωστος καρπός; Τα παιδία έπαιρναν μπανάνα για κολατσιό στο σχολείο και δέχονταν ερωτήσεις  του τύπου: «Tι είναι αυτό που τρώς»;